最後に、スーパーの店頭で失敗しないための見分け方をお伝えしよう。実は、パッケージの表側を見ただけでは区別がつかないことも多い。
確実なのは、裏面の「種類別」という項目を確認することだ。ここには法律に基づき、はっきりと「ナチュラルチーズ」または「プロセスチーズ」と記載されている。原材料名もチェックしてみてほしい。ナチュラルチーズの原材料は「生乳、食塩」と非常にシンプルだが、プロセスチーズには「乳化剤」や「香料」などが並ぶ。このシンプルなルールさえ覚えておけば、もう店頭で迷うことはない。自分の体とライフスタイルに合った最適な選択をしてほしい。 （出典: ナチュラル チーズ と プロセス チーズ の 違い（Yahoo!ニュース））
