阿弥陀ヶ滝荘を訪れたなら、流しそうめんだけに満足して帰るのはあまりにも惜しい。常連客の間で絶大な人気を誇るのが、地元の清流で育った「岩魚の塩焼き」や、香ばしく揚げられた山菜の天ぷらだ。炭火でじっくり焼き上げられた岩魚は皮がパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくらとしている。
さらに通を唸らせるのが、卓上に用意された特製の出汁つゆと薬味の工夫だ。ワサビやネギだけでなく、地元の薬味を少し加えることで、麺の甘みがより一層引き立つ。限定数で提供される川魚料理は昼過ぎに売り切れるケースも多いため、入店直後に注文を済ませておくのが裏技だ。
