1990年代の創業期から続く「味集中カウンター」は、個人のプライベートな食体験を守る究極のシステムとして再評価されている。隣の目を気にせず、ただひたすらに麺をすすり、スープを味わう。この没入感は、スマートフォンの画面ばかりを見つめる現代人にとって、ある種のデジタルデトックスの役割すら果たしているのかもしれない。
どんなに時代が変わっても、一杯のラーメンにかける情熱は変わらない。温度管理されたスープ、毎日自社工場から届けられる自家製麺、そして門外出の秘伝のたれ。徹底された品質管理があるからこそ、私たちはあの赤い暖簾をくぐるたびに、期待通りの「あの味」に出会えるのだ。今夜もまた、出洲港の灯りに誘われて、多くの人々が暖簾をくぐっていく。 （出典: 一 蘭 千葉 出洲港 店（Yahoo!ニュース））
