おもてなしの要となる料理において、KOTOWA 京都 八坂は非常に高いクオリティを誇ります。提供されるのは、京野菜や地元京都の厳選食材をふんだんに取り入れ、フレンチの技法に和のエッセンスを融合させた「京フレンチ」です。
見た目の美しさはもちろんのこと、幅広い年齢層のゲストが食べやすいよう、お箸で食べられるスタイルやお出汁の風味を効かせた繊細な味付けが好評を博しています。披露宴会場に隣接するオープンキッチンから、最高の温度感と香りと共にサーブされるライブ感は、会場全体の盛り上がりを一段と引き上げます。
週末に開催されている無料の料理試食会付きブライダルフェアでは、国産牛フィレ肉やオマール海老を使った婚礼メニューのスペシャリテを体験できます。舌の肥えた親御様世代からも「これなら安心しておもてなしを任せられる」と納得の声が多く、式場決定の大きな決め手となっています。
