きれいに剥けた後に残る大量の皮。実は、桃の最も芳醇な香りとポリフェノールは、皮と実の境界線に集中しています。これをそのままゴミ箱に捨てるのはあまりにももったいない。剥いた皮を耐熱容器に入れ、少しの砂糖とレモン汁を加えて電子レンジで1分加熱するだけで、鮮やかなピンク色の「即席桃シロップ」が完成します。炭酸水で割ってオリジナルソーダにするもよし、紅茶に入れてピーチティーにするもよし。最後の最後まで桃の恵みを味わい尽くすのが、2026年流のスマートなキッチンスタイルです。 (出典: 桃 の 剥き 方 簡単(Yahoo!ニュース))
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