SNSや大手レビューサイト、旅行コミュニティにおける購買者のリアルな反響を検証すると、評価の分かれ目は「購入当日の鮮度」と「生地の厚み・甘さのバランス」に集中しています。
「はや川の羽二重くるみは、トースターで1分だけ軽く温めるとシュー生地のサクサク感が復活して別次元の美味しさになる」「松岡軒は包装紙を開けた瞬間のきめ細かな粉の美しさに感動した」といった絶賛の声が目立つ一方、「大量生産された個包装パックはお土産として配りやすいが、老舗の生餅と比べると固さや風味が異なる」という率直な指摘も見受けられます。
現在、福井駅を訪れる旅行者にとって最大の購入拠点となっているのが、福井駅高架下の商業施設「くるふ福井駅（おみやげゾーン）」です。ここには松岡軒、はや川、村中甘泉堂などの名店がブースを構えており、主要な銘柄を一箇所で買い揃えることが可能です。ただし、「はや川の羽二重くるみ」など人気商品は夕方前に売り切れるケースが多いため、福井駅到着時やすでに午前中のうちに確保しておくのが確実な購入ルートです。
