「食」を通じた健康へのアプローチもこのホテルの大きな魅力だ。レストランで提供される朝食は、管理栄養士とシェフがタッグを組んで考案したウェルネスブレックファースト。東北各地から直送される新鮮な無農薬野菜や発酵食品を贅沢に使い、目にも鮮やかなプレート仕立てで提供される。
ひと口ごとに身体が目覚めていく感覚は、多忙な日常を送る現代人にとって何よりの贅沢と言えるだろう。糖質や塩分に配慮しながらも素材本来の旨味を最大限に引き出した料理の数々は、味覚を満たすだけでなく、旅の活力を芯からチャージしてくれる。
「食」を通じた健康へのアプローチもこのホテルの大きな魅力だ。レストランで提供される朝食は、管理栄養士とシェフがタッグを組んで考案したウェルネスブレックファースト。東北各地から直送される新鮮な無農薬野菜や発酵食品を贅沢に使い、目にも鮮やかなプレート仕立てで提供される。
ひと口ごとに身体が目覚めていく感覚は、多忙な日常を送る現代人にとって何よりの贅沢と言えるだろう。糖質や塩分に配慮しながらも素材本来の旨味を最大限に引き出した料理の数々は、味覚を満たすだけでなく、旅の活力を芯からチャージしてくれる。