ネット上で「食べるとお腹を壊す」「胃が激痛に襲われる」と噂されることがありますが、これは麺自体の有害性ではなく、過剰に含まれるカプサイシンによる消化器への強い刺激が原因です。
2026年にはデンマーク獣医食品局が「カプサイシン濃度が高すぎて急性中毒の危険がある」として、三養食品の極辛商品（3倍、2倍、キムチ味）を一時的に回収する騒動が発生しました。その後、カプサイシン含有量の再評価が行われ、健康リスク基準の確認を経て一部商品の販売禁止が解除されるなど、激辛食品の安全性をめぐる国際的な議論を呼びました。
【栄養成分の目安（1食あたり）】
・カロリー：約420〜550kcal（カルボやチーズ味は高め）
・炭水化物（糖質）：約70〜85g
・食塩相当量：約3.0〜3.8g
高カロリーかつ糖質・塩分も高めであるため、夜食での連日摂取は控えるのが賢明です。また、胃痛を防ぐためには「空腹時にいきなり食べない」「食べる前に牛乳や飲むヨーグルトを摂取して胃粘膜を保護する」といった自己防衛策を徹底しましょう。
