歴史の重みに浸った後は、敷地内の「館内食堂」に足を運んでほしい。ここで提供される「監獄食」が、意外なほどの人気を集めている。現在の網走刑務所で実際に出されているメニューを再現したもので、焼き魚（サンマやホッケ）に麦飯、味噌汁、小鉢がついた健康的な和食スタイルだ。
「囚人の食事」と聞くと質素なイメージを持つかもしれないが、味付けは驚くほど本格的。食物繊維が豊富な麦飯と脂の乗った魚の組み合わせは、健康志向の旅行者にも大好評だ。歴史体験の締めくくりとして、当時の暮らしに思いを馳せながら食べる一口は、旅の記憶に深く刻まれることになるだろう。
