東京駅の真骨頂とも言えるのが、改札を極力出ずに楽しめる高次元のエキナカ・ディナーだ。特に地下街やグランスタの深化は目を見張るものがある。「改札内＝ファストフード」という旧来の概念は過去のものとなり、現在では予約困難な名店のエッセンスを短時間で味わえる革新的なカウンター割烹や立ち飲みビストロが軒を連ねる。
自社輸入の自然派ワインを揃えるバルや、職人が目の前で一貫ずつ握る江戸前寿司など、限られた時間の中でも妥協のない本物を追求できるのが魅力だ。新幹線の出発ギリギリまで最高峰の料理と酒を嗜む体験は、出張族のみならず近隣で働くオフィスワーカーにとっても日常の贅沢となっている。
