初めて訪れる読者が最も懸念するポイントが、BAR CAFE the Sの料金とチャージのシステムです。特に「カフェ利用のつもりで入ったら想定外のチャージが請求された」というミスマッチを防ぐためには、時間帯ごとの料金体系を正確に把握しておく必要があります。
デイタイムにおけるBAR CAFE the Sのランチ利用では、チャージ料は一切発生しません。週替わりのスパイスカレーや低温調理を施したプレートランチ、自家焙煎豆を使用したハンドドリップコーヒーが1,200円〜1,800円前後という適正な価格帯で提供されており、近隣のオフィスワーカーやノマドワーカーにとって非常に利用しやすい設定です。
一方、17:00以降のナイトタイムは、バー業態へとシフトするため、1名あたり500円〜800円（席タイプにより変動）のテーブルチャージが加算されます。これには季節の素材を用いたこだわりのアミューズ（チャーム）が含まれており、一般的なオーセンティックバーの相場（1,000円〜1,500円）と比較すると、敷居を下げつつも空間の質を担保する絶妙なバランスに設定されています。
フードとドリンクのクオリティに関しても妥協がありません。BAR CAFE the Sのおすすめカクテルとしては、旬のフルーツを贅沢に使ったミクソロジーカクテルや、上質なウイスキーベースのクラシックカクテルが1,100円〜1,600円でラインナップ。さらに、近年需要が急増している「夜カフェ」需要に応えるため、アルコールを含まないモクテルや、パティシエ特製の締めパフェ、濃厚なバスクチーズケーキなどの夜カフェ向けドリンク＆スイーツも充実しています。
