知立店における混雑のピークは、昼の部が11:45〜13:15、夜の部が19:00〜21:00に集中します。特に土日祝日のランチタイムは、店舗外の待合ベンチから駐車場まで列が伸び、待ち時間が20〜35分程度発生することが日常的です。
現場取材および利用者の実測データによると、知立店は平日の14:30〜17:00の時間帯が最も狙い目です。通し営業の利点を活かしてこの時間帯に訪れれば、並ぶことなくスムーズに着席できます。また、夜間であれば21:30以降のレイトタイムも比較的落ち着いており、ゆったりと食事を楽しみたい層に適しています。
駐車場に関しては、交差点付近の立地ゆえに混雑時の右折入庫が困難になるケースが見られます。名古屋方面・岡崎方面からのアプローチ時は、進行方向左手から進入できるようルートを組むことがスムーズな入店の鍵です。
