水無月を6月30日に食べる理由とは？初夏を彩る和菓子の歴史と名品について分かりやすく解説いたします。最新の情報をご確認ください。

初夏の和菓子選びにおいて参考となる、主要菓子のスペック、相場価格、製法および文化的特徴を比較表にまとめました。

菓子の種類主原料・構造の特徴一般的な基準・相場（1個あたり）編集部の見解・評価水無月米粉・小麦粉の白ういろう＋蜜煮小豆（三角形状）220円 〜 380円前後（消費期限：当日〜翌日）6月後半の必須品。白・黒糖・抹茶のバリエーションがあり、伝統的な神事・厄除けの意味合いがもっとも強い。若鮎調布生地（カステラ風焼皮）＋求肥（または求肥餡）180円 〜 300円前後（日持ち：3日〜7日程度）比較的日持ちがするため手土産や進物に最適。生地の厚みと求肥の伸び具合に店ごとの個性が際立つ。紫陽花（生菓子）白あんベースの練り切り、または錦玉羹（寒天ゼリー）350円 〜 600円前後（消費期限：当日〜翌日）茶席用の上生菓子として最高峰の意匠性。雨の日のティータイムや来客用に圧倒的な季節の情緒を演出する。麩饅頭生麩（小麦グルテン・もち粉・青のり）＋こし餡＋笹皮200円 〜 320円前後（消費期限：当日〜2日）低脂質で瑞々しく、独特の食感が熱烈なファンを持つ。乾燥に非常に弱いため保冷・早期消費が鉄則。葛切り本葛粉＋水＋別添え黒蜜（イートインまたは密閉容器）喫茶提供：1,000円〜1,600円 / 贈答用：400円〜600円本葛の弾力と透明感は出来立てが至高。高級甘味処でのイートイン体験として非常に満足度が高い。