メルティーキッスには、それぞれ異なるこだわりが凝縮された多彩なバリエーションが存在します。
フラッグシップである「プレミアムショコラ」は、ドミニカ共和国産カカオの華やかな香りと、コク深いミルクが見事に調和した王道の味わいです。表面にまぶされた微細なココアパウダーが口先で心地よく溶け、カカオの濃厚な余韻を残します。
和の素材に徹底してこだわった「初摘み濃抹茶」は、その年に収穫された一番茶のみを石臼で丁寧に挽き上げた抹茶を使用。抹茶特有の爽やかな苦味と上品な甘みが、ホワイトチョコレートベースの生地と絡み合います。
さらに大人層から圧倒的な支持を集めるのが「洋酒仕立て」シリーズ（くちどけラム＆レーズン、くちどけブランデー＆オレンジピールなど）です。果汁感のあるドライフルーツと香り高い洋酒入りガナッシュを閉じ込めたスティックタイプで、夜のリラックスタイムやワイン・ウイスキーのペアリングとしても高い評価を得ています。
