NZ BARが連日多くの客で賑わう背景には、素材本来の力強さを引き出した「クリーンで飾らない美味しさ」への圧倒的な支持があります。広大な牧草地と清らかな水源に恵まれたニュージーランドの食文化は、添加物を極力抑え、食材本来の滋味を最大限に生かすのが特徴です。
日本国内にいながら、現地のモダン・キウイ・ダイニングを訪れたかのような開放的な空気感と、選び抜かれたワインリストの充実ぶりはお酒好きの心を掴んで離しません。敷居の高さを感じさせないフレンドリーな接客と、確かな料理クオリティのバランスが、リピーターを増やし続ける最大の要因となっています。
