ネット上の情報の中には、今井屋本店に対するいくつかの誤解や見落とされがちなポイントが存在します。失敗を未然に防ぐために、以下の3つの盲点を押さえておきましょう。
第1の誤解は、「今井屋はチェーン店だからどこも同じ」という認識です。確かにDDグループの確固たる経営基盤のもとで展開されていますが、焼きを担当する職人の熟練度や店舗ごとの内装レイアウトにはそれぞれ独自の個性があります。特に旗艦店となる店舗では、焼き方人の厳しい選考をパスした精鋭が炭場を仕切っており、チェーンの枠を超えた専門店としてのクオリティが保たれています。
第2の盲点は、「ランチ営業の実施状況が店舗によって異なる」という点です。全店舗で一律に昼営業を行っているわけではなく、オフィス街に位置する店舗を中心に展開されています。濃厚な比内地鶏の卵と炭火香る鶏肉を贅沢に使った「究極の親子丼」はランチ限定の看板メニューとなっており、事前の実施確認が必須です。
第3の注意点は、「個室利用時のチャージ料やサービス料」の存在です。特に完全個室を利用する場合、コース指定や個室利用料が設定されている場合があります。お会計時に想定外の金額とならないよう、予約時に総額の条件をしっかり確認しておくことがスマートな幹事の鉄則です。
