ピストル以外のバリエーションも実に豊かで、それぞれに強烈な個性が与えられている。鰹出汁の旨味が前面に押し出された「平和」は、あっさりとした和風の味わいを好む層から高い支持を得ている。雑味のない澄み切った後味は、毎日でも食べたくなるような優しい余韻を残す。
汁なしスタイルの「錆びた刀」や、小豆島産醤油のコクをダイレクトに味わえる「自由」など、どの杯を選んでも新しい発見がある。何度通っても飽きさせない圧倒的な完成度の高さこそが、リピーターの足が途絶えない最大の要因だ。
ピストル以外のバリエーションも実に豊かで、それぞれに強烈な個性が与えられている。鰹出汁の旨味が前面に押し出された「平和」は、あっさりとした和風の味わいを好む層から高い支持を得ている。雑味のない澄み切った後味は、毎日でも食べたくなるような優しい余韻を残す。
汁なしスタイルの「錆びた刀」や、小豆島産醤油のコクをダイレクトに味わえる「自由」など、どの杯を選んでも新しい発見がある。何度通っても飽きさせない圧倒的な完成度の高さこそが、リピーターの足が途絶えない最大の要因だ。