席のタッチパネルに表示されるカウントダウンは容赦なく進む。だが、焦る必要はない。焼き網の火力を操り、注文の順番を組み立て、最適な焼き加減で肉を口へ運ぶ——その一連の流れをコントロールすること自体が、現代の焼肉における醍醐味だ。
ハラミの香ばしい余韻を楽しみながら、最後はさっぱりとしたデザートで締めくくる。店を出た瞬間に「次はあの焼き方を試してみよう」と思える充実感こそが、この場所で得られる最高の成果である。攻略法頭に入れたなら、あとはアプリを開いて予約を入れ、煙立ち上る店舗へ向かうだけだ。 （出典: 焼肉 きん ぐ ハラミ（Yahoo!ニュース））
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