ベースとなる茶葉のクオリティと品種選びも、仕上がりの満足度を大きく左右します。ジャスミン茶と一口に言っても、ベースとなる茶葉の種類（緑茶、烏龍茶、白茶）や着香のグレードは様々です。
ミルクティーに最も適しているのは、ジャスミンミルクティーに合うおすすめ茶葉として名高い「ジャスミングリーンティー（茉莉緑茶）」です。特に、新芽の産毛（白毫）を贅沢に含んだ「銀毫（ギンゴウ）」グレードの茶葉は、ミルクの濃厚さに負けない力強い花の香りと、爽やかな旨味を持っています。
スーパー等で手軽に入手できる市販品では、伊藤園の「リラックスジャスミン茶」シリーズの茶葉やティーバッグ、ルピシアの「茉莉花茶」、トワイニングのジャスミンティーなどが抽出のコントロールがしやすく優秀です。また、輸入食品店や中華街などで手に入る台湾産・中国産の「茉莉毛峰」や「春風」といった銘柄を選ぶと、より本場のティースタンドに近いエキゾチックな香気を堪能できます。
