高松市における飲食市場の構造を紐解くと、歓楽街である瓦町・ライオン通り・片原町エリアと、交通の拠点であるJR高松駅・サンポート高松エリアで明確な棲み分けが見られます。大手グルメポータルの最新データ検証によると、高松市中心部で食べ放題プランを展開する店舗の多くは瓦町駅周辺のアーケード街に集中しており、激しい価格競争とメニュー拡充が行われています。
現在、高松エリアの食べ飲み放題プランにおける価格帯は大きく3つに分類されます。学生や若手層に絶大な支持を得る「3,000円〜3,500円の格安居酒屋プラン」、会社宴会や友人同士の集まりで最も選ばれている「4,000円〜4,500円の標準・個室プラン」、そして特選牛焼肉や本格中華、地場産海鮮を味わう「5,000円以上のプレミアムプラン」です。特に近年は、完全個室でプライベート空間を確保しながら時間無制限で楽しめるプランや、骨付鳥やオリーブ豚といったご当地食材を取り入れた贅沢なコースへの需要が高まっています。
