初めて訪れる人がメインストリートの活気に圧倒されるのは当然だが、中華街の真の魅力は表通りを一歩外れた「路地裏」に潜んでいる。早朝、まだ店が開く前の静けさの中で漂う仕込みの香り。正午過ぎの活気あふれる喧騒。そして夕暮れ時、提灯に火がともり始める幻想的なグラデーションの時間帯。
時間帯によってまったく異なる表情を見せる街を歩き、小さな看板を掲げる路地の名店に飛び込んでみる。そこで味わう一皿の点心と、店主との何気ない会話こそが、旅の記憶に深く刻まれる最高の贅沢となるはずだ。変貌を続ける中華街の熱気は、今日もまた新しい物語を紡ぎ出している。 （出典: 日本 三 大 中華 街（Yahoo!ニュース））
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