現地に行けない場合でも諦める必要はない。現在、各自治体のふるさと納税返礼品として宮崎産牡蠣の注文が殺到中だ。直送される鮮度抜群の牡蠣は、専用のナイフと軍手、調理ガイドがセットになって届くため、初心者でも自宅で簡単に剥いて楽しむことができる。
選ぶ際のポイントは「産地直送の活牡蠣」または「急速冷凍のむき身」。生で味わうなら水揚げ即日発送のものを、カキフライやグラタン、オイル漬けにするなら旨味が凝縮された急速冷凍タイプを選ぶと間違いない。2026年、日本の牡蠣文化の新しい風は間違いなく宮崎から吹いている。 （出典: 牡蠣 宮崎（Yahoo!ニュース））
