ネット上の情報では「行けば誰でも高級カニがタダ同然で買える」かのような極端な書き込みも見られますが、実際に参加するにあたっては知っておくべき盲点や注意点が存在します。
1. 「全商品が半額」というわけではない
半額対象となるのは主に数量限定の目玉商品（姿ガニや規格外品、特定ロットの冷凍カニ）であり、惣菜や一部の定番加工品は20〜30%引き程度の割引率です。値引き率のメリハリを理解した上で買い回りを行うのが賢明です。
2. 持ち帰り用の保冷装備は自前で用意する
会場でも発泡スチロール箱や保冷剤を有料提供している店舗が多いですが、コストを抑え鮮度を保つためにも、大型のクーラーボックスや保冷バッグ、保冷剤の持参が強く推奨されます。
3. 冷凍カニの「正しい解凍」が味を左右する
青空市で購入した冷凍カニ（急速冷凍されたボイルカニや生冷凍ポーション）は非常に高品質ですが、室温で急激に解凍したり電子レンジを使ったりすると、旨味であるドリップが流出してパサついてしまいます。冷蔵庫内で半日〜1日かけてじっくり解凍する、あるいはビニール袋に入れて氷水解凍を行うなど、適切な扱いが求められます。
