土用の丑の日の食べ物はうなぎ以外にも、過酷な夏を乗り切るための優れた伝統食が数多く存在します。古くから重宝されてきた「うのつく食べ物」や代表的な土用食には、現代の栄養学から見ても理にかなった機能が備わっています。
代表的な品目とその特徴は以下の通りです。
・うどん：消化吸収に優れ、胃腸が弱りやすい夏場でもエネルギーを素早く補給できる。
・梅干し（うめぼし）：クエン酸が豊富に含まれ、疲労回復や食欲増進、熱中症予防の塩分補給に最適。
・瓜類（うり：胡瓜・スイカ・冬瓜など）：水分とカリウムが豊富で、利尿作用によって体内の余分な熱を逃がす。
・牛肉（うし）：良質な動物性タンパク質と鉄分を補い、スタミナ低下を防ぐ。
・土用餅（どようもち）：土用に食べるあんこ餅。小豆の赤色には古くから「厄除け」の力があると信じられ、糖分補給にもなる。
・土用しじみ：「土用しじみは腹薬」と称され、オルニチンやタウリンを豊富に含み、夏バテで疲弊した肝機能をサポートする。
