長崎県のラーメンといえば、長崎市の細麺豚骨や平戸のアゴだしラーメンが有名です。しかし佐世保エリアは、多様な食文化が交差する独自のラーメン激戦区として発展してきました。
佐世保市郊外の広田地区にあるMARU龍は、まさにその激戦区で確固たる地位を築いた名店です。単に九州伝統の豚骨スープを踏襲するだけでなく、オリジナルの工夫を加えることで「ここでしか食べられない味」を作り出しました。
店内に一歩足を踏み入れると、豚骨特有の芳醇な香りと香ばしい油の香りが漂います。昼時になれば、近隣のオフィスワーカーやファミリー、さらには遠方からのラーメンファンで店内はすぐ満席になります。地域に深く根ざしながらも、外から訪れる人々を魅了して止みません。
