必死のパッチ製麺所伊丹の評判は？名物つけ麺と混雑回避を徹底取材についての真相を徹底解説します。

必死のパッチ製麺所を語る上で外せないのが、五感を刺激する個性豊かなメニュー構成です。看板商品の特徴と実食時のポイントを整理しました。

メニュー名特徴・仕様データ一般的な同種店の相場編集部の見解・評価石焼魚介つけ麺沸騰状態の石鍋スープ、自家製極太全粒粉麺（大盛無料）950円〜1,100円前後（大盛有料店が多数）★4.8｜冷めやすいというつけ麺の宿命を解決した傑作。飛魚だしラーメン焼きあごの上品な薫香、特製醤油タレ、中細ストレート麺880円〜980円前後★4.6｜エグみのない芳醇な出汁感。毎日でも食べられる仕上がり。名物から揚げ拳サイズの特大ボリューム、特製スパイス、テイクアウト可3個 400円〜500円前後★4.7｜衣のクリスピー感と肉汁のジューシーさが秀逸。必食の一皿。期間限定・創作麺季節素材を用いた味噌・まぜそば・冷やし等1,000円〜1,250円前後★4.5｜OMOグループならではの独創性と遊び心が凝縮。

看板の石焼魚介つけ麺は、テーブルに運ばれてきた瞬間からグツグツと泡立つ石鍋のインパクトが絶大。豚骨と鶏ガラを長時間炊き込み、魚粉の風味を凝縮させた濃厚つけ汁は、冷たい極太麺を何度くぐらせても熱を失いません。最後は卓上のポットから魚介出汁を注ぐ「スープ割り」で、最後の一滴まで旨味を堪能できます。

あっさり派から絶大な支持を集めるのが飛魚だしラーメンです。長崎県産をはじめとする上質な焼きあご（トビウオ）から引いた澄んだ出汁に、熟成醤油のキレを融合。口に含んだ瞬間に鼻腔を抜ける芳ばしさは、自家製中細麺のツルツルとした喉越しと完璧な調和を見せます。

サイドメニューの雄である名物から揚げは、大人の拳ほどもある特大サイズ。秘伝のタレに漬け込まれた鶏モモ肉は極めてジューシーで、ラーメンのお供はもちろん、単品テイクアウトでも夕飯の主役に据えられる完成度です。