素材の進化とプロの知恵が交差する場所で、私たちの食卓はかつてない豊かな変化を迎えている。スーパーの冷凍コーナーに並ぶ一袋の食材が、調理法ひとつでレストランのメインディッシュへと化ける快感は格別だ。
生臭さを抑え、旨味を米の芯まで浸透させるテクニックさえ知っていれば、いつでも思い立った時に贅沢なひとときを再現できる。さっそく今夜、ほかほかの湯気とともに広がる深い海の幸の香りを体感してみてほしい。 （出典: 炊き込み ご飯 シーフード ミックス（Yahoo!ニュース））
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