ナポリの食卓が誇る最大の代名詞が、スタッフが焼き立てのピッツァを1ピースずつ客席へサーブしてくれるピザ食べ放題システム、通称「バラエティピッツァ」です。ビュッフェ台に料理を取りに行く一般的な食べ放題とは異なり、席に座ったまま常にアツアツの状態で味わえるのが特徴です。
テーブルには「まだまだいただきます」「ちょっとタイム」「お腹いっぱいです」と書かれた専用の札が用意されており、自分の食べるペースをコントロールできます。「マルゲリータ」などの王道系はもちろん、照り焼きチキンや明太子マヨネーズといった和風系、さらにはデザート感覚で楽しめる「キャラメルバナナ」や「メープルシロップ」などの甘味系ピッツァまで、10〜15種類以上のバリエーションが次々と焼き上がります。
さらに見逃せないのが、毎朝店舗で仕込まれる自家製生パスタの存在です。デュラム小麦セモリナ粉を100％使用した麺は、乾麺では決して出せないモちもちとした弾力と歯切れの良さが魅力。濃厚なカルボナーラやトマトクリームソース、季節限定の地元野菜を使ったソースとの相性も抜群で、食べ放題ピッツァの脇役に収まらない高い完成度を誇ります。
