温泉旅館の満足度を左右するもう一つの重要要素が「料理」です。ホテル東海園の食事は、三河湾の豊かな恵みを取り入れた海鮮料理が主役となります。
夕食のプラン構成は、季節の旬魚のお造り、名物の伊勢海老や鮑の陶板焼き、愛知県産銘柄牛のステーキなどを味わえる「和食会席膳」が基本となります。なかでもファミリーやカップル、周囲に気兼ねなく食事を楽しみたい旅行者から熱烈な支持を集めているのが「部屋食プラン」です。昨今のホテル業界では人手不足により部屋食を廃止する施設が急増していますが、東海園では伝統的な部屋食文化が維持されており、プライベート空間でゆっくりとご馳走を堪能できます。
時期や宿泊プランによっては品数豊富なバイキング（ビュッフェ）形式が用意されることもあり、子供からお年寄りまで好きなものを自由に選べる点も好評です。利用者からは「海の近くだけあって刺身の鮮度が抜群」「ボリューム満点でお腹いっぱいになった」という満足の声が多く寄せられています。
