大船渡市魚市場の大きな特徴は、一般来場者に向けた見学環境が非常に充実している点です。施設2階・3階に整備された見学デッキおよび展望デッキは無料開放されており、ガラス越しに衛生的な環境下で行われる競りの様子を安全に見渡すことができます。
見逃せないハイライトである朝セリの開始時間は午前6時30分頃から。市場内に響き渡る競り人の掛け声とともに、大船渡港に水揚げされたばかりの鮮魚が次々と競り落とされていく光景は圧巻の迫力です。早朝ならではの独特な緊張感と活気を肌で感じたい場合は、午前6時過ぎの市場到着を目指すスケジュールがおすすめです。
また、展示・展望フロアには大船渡の漁業史や水揚げされる魚種を紹介する展示パネルも常設されており、市場見学を通じて三陸の豊かな海洋文化への理解を深めることができます。
