確固たる人気を誇る一方で、ネット上にはいくつかの誤認や表層的なイメージが存在します。事実関係をもとに、それらのギャップを是正します。
誤解1：「単なる写真映えを狙った流行りのカフェに過ぎない」
青いボトルのアイコンが非常にキャッチーであるため、「見た目先行のカフェ」と捉える層も一部に存在します。しかし、現場で行われている品質管理は極めて厳格です。バリスタは日々の気温や湿度に応じてグラインダーの挽き目を微調整し、規定の抽出時間を超えた抽出液は提供しません。大手食品飲料コングロマリットであるネスレ社との資本提携後も、独立した事業部門としてクラフトマンシップの裁量を維持し続けており、味覚設計に対する妥協のないアプローチはプロの焙煎士の間でも高く評価されています。
誤解2：「どこの店舗に行っても数時間待たされる」
上陸当時の強烈な行列報道の印象が残っているため、「並ぶのが嫌だから行かない」と敬遠している人が少なくありません。しかし、店舗ネットワークの拡大とオペレーションの洗練、さらにはモバイル注文の普及により、日常的な待ち時間は大幅に短縮されています。ピークタイムの席確保には留意が必要ですが、「必ず長時間並ばされる」というのは過去の固定観念に過ぎません。
