全国的なモーニング人気の立役者として真っ先に名が挙がるのが、「コメダ珈琲店」だ。名古屋仕込みの圧倒的なサービス精神と、まるで自宅のリビングのようにくつろげる赤いソファー。モーニング時間帯にはパンの種類やトッピングを自由に選べるシステムを導入し、日常の朝食をワクワクするイベントへと昇華させた。
一方、シックで洗練された大人向けの時間を提示するのが「星乃珈琲店」だ。ハンドドリップで丁寧に淹れられた極上のコーヒーとともに楽しむ、名物の窯焼きスフレパンケーキや贅沢な朝仕込みフレンチトースト。対照的なコンセプトを持つこの二大チェーンが競い合うことで、喫茶・カフェ業界全体の朝のクオリティは飛躍的に高まり、人々の選択肢を大いに広げている。
