長崎の丸山は、かつて江戸の吉原、京都の島原と並び称された日本三大花街のひとつでした。出島を通じて異国の文化が流入した長崎において、丸山は国際的な社交場としての役割も果たしていました。その中心的存在であった引田屋の庭園内に、風流を極めた茶室として誕生したのが花月の始まりです。
幕末から明治維新にかけて、この場所は日本の命運を握る志士や文人たちの密議の舞台となりました。坂本龍馬をはじめ、幕臣でありながら海軍伝習所で多くの門弟を育てた勝海舟、文人の頼山陽や俳人の向井去来、さらには近代に入り大隈重信や中国革命の父・孫文までもがこの座敷に足を運んでいます。現在も敷地内にある展示施設「集古館」には、往時の志士たちが残した直筆の扁額や書画、貴重な歴史資料が収蔵されており、訪れる者を圧倒します。
昭和35年（1960年）には、建造物と庭園が「史跡料亭花月」として長崎県指定史跡に登録されました。単なる飲食店にとどまらず、長崎の文化と日本史の転換点を今に伝える生きた文化財として厳格に保全されています。
