ネット上では時折「孤独のグルメの焼肉店が閉店したのではないか」という噂が飛び交うことがあります。しかし調査の結果、本稿で挙げた主要な焼肉・ホルモンの名店は、営業時間の変更や定休日の見直しを行いながらも、現在もしっかりと営業を継続しています。
ただし、訪問時には以下の盲点に注意が必要です。
- 仕入れによる限定メニューの品切れ：「わさびカルビ」や「ヒレカルビ」などの希少部位は、1日の提供数が限られている場合があり、遅い時間帯の入店では売り切れているリスクがあります。
- 注文ルールと焼き方のこだわり：肉の焼き加減に強いこだわりを持つ店主も多く、勝手に焼きすぎるとアドバイスを受けることがあります。劇中の五郎のように、店主の教えに素直に従うことが最高の味を楽しむコツです。
- 現金決済のみの店舗：下町の老舗ではキャッシュレス決済に対応していない、あるいは一部制限がある店舗が存在するため、事前の現金準備が推奨されます。
