ネット上のレビューやSNSで最も議論を呼ぶのが、「想夫恋高い理由」に関するトピックです。現在の想夫恋メニュー価格を確認すると、標準的な焼きそば（並盛）で1,050円〜1,200円前後（※店舗立地やフランチャイズ形態により数十円の差異あり）となっており、大盛りや生卵、マヨネーズなどのトッピングを加えると1,500円近くに達します。この価格設定の真相は、徹底した素材調達と非効率なまでの手作業にあります。
第一の理由は、「食材の圧倒的な原価率」です。想夫恋で使用される豚肉は、一般的な焼きそばに使われる安価な輸入冷凍スライス肉ではなく、厳選された国産豚の上質な赤身と脂身を角切り状にカットしたもの。噛み締めるたびに溢れ出す肉汁と旨味が麺全体に行き渡るよう設計されています。さらに、具材の主役であるもやしは、麺の太さと完全に一致するよう専用施設で自社栽培された極細の自家製もやしです。水分が出にくく、強火で焼いてもシャキシャキした食感を維持できる品種を厳選しています。
第二の理由は、「職人が張り付く調理コスト」です。中華鍋で大量の麺と野菜を一気に炒め合わせる一般的な調理法であれば、一度に5〜10人前を数分で完成させられます。しかし想夫恋では、厚さ数十ミリの専用鉄板の上で、職人が1〜2食ごとに麺を丁寧に広げ、じっくりと焼き目をつけます。麺を焦がさず、かつ内側のモチモチ感を残す火入れには熟練の技術と時間を要し、1人の職人が1時間に焼ける皿数には構造的な上限が存在します。つまり想夫恋の価格は、ファストフードではなく「専門店の一品料理」としての適正原価と技術料が反映された結果なのです。
