オペレーターは特別なシェイカーやバースプーンを使わず、グラスの中で直接仕上げる「ビルド」という技法で作れるため、家飲みでも手軽に挑戦できます。お店のようなバランスを再現する白ワインとジンジャーエールの黄金比は「1：1」です。
基本のレシピと失敗しない手順は以下の通りです。
【材料（1杯分）】
・白ワイン（しっかり冷やしたもの）：60ml
・ジンジャーエール（しっかり冷やしたもの）：60ml
・レモン果汁（生搾り果汁または市販の果汁）：小さじ1/2〜1（約2.5〜5ml）
・氷：適量
【作り方の手順】
1. グラスに氷をたっぷり入れ、マドラーで回してグラス自体を冷やします。
2. 氷に直接当てないように冷えた白ワインを注ぎます。
3. 新鮮なレモン果汁を加え、軽くひと混ぜします。
4. 炭酸が抜けないよう、グラスの縁を伝わせるように静かに冷えたジンジャーエールを注ぎます。
5. 最後にマドラーで氷を上下に1回だけ持ち上げるようにそっとステアします。
ポイントは、「ワイン、ジンジャーエール、グラスのすべてをしっかり冷やしておくこと」です。炭酸を余計にかき混ぜないことで、口に含んだ瞬間のシュワシュワ感を最後まで長くキープできます。
