Q1：『料理の鉄人』における陳建一さんの最終的な勝率と記録は？
A1：通算成績は92戦67勝22敗3引き分け、勝率は約75.3%です。番組最多出場数、最多勝利数、そして歴代最長となる17連勝記録を保持しています。
Q2：陳建一さんが考案・普及させた麻婆豆腐の特徴は何ですか？
A2：父・陳建民氏が広めた親しみやすい麻婆豆腐に、本場四川の「花椒（中国山椒）」の痺れる辛味と香り高い「自家製豆板醤」のコクを加えた点です。現在日本で親しまれている本格四川麻婆豆腐のスタイルの礎を築きました。
Q3：現在、陳建一さんの味を楽しむにはどこに行けばいいですか？
A3：長男の陳建太郎氏が率いる「赤坂 四川飯店」をはじめ、全国の四川飯店グループ各店や、カジュアルに本格中華を楽しめる「szechwan restaurant 陳」などでその味と技術を堪能することができます。
