名物の「卵かけご飯バイキング」は、ワンコインという驚異的な価格設定でありながら、その内容は実に贅沢だ。地元の養鶏場から毎日届けられる新鮮な生卵は、黄身が盛り上がり、濃密なコクが際立つ。ご飯も奥三河の上質な水で炊き上げられており、米一粒ひとつの立ち上がりが美しい。
さらに訪問者を唸らせるのが、常時10種類以上が揃う特製出汁醤油とトッピングの数々だ。定番のカツオ出汁から、地元の銘柄豚を使った肉味噌、香ばしい自家製醤油麹、刻み海苔やネギといった薬味まで、組み合わせは無限大。一杯目と二杯目で全く異なる味わいを創出できる演出が、リピーターの心を掴んで離さない。早朝限定で登場する数量限定のサイドメニューも見逃せず、完売必至の特製豚汁は出汁の旨味が体に染み渡る逸品となっている。
