この異例の大ヒットは、外食・製菓業界全体にも大きな地殻変動を引き起こしている。大手コンビニチェーンや専門パティスリーでも、同様の食感を狙った製品の開発が急ピッチで進められているという。
ある業界アナリストは「かつて生キャラメルやバスクチーズケーキが市場を席巻したように、2026年は『高加水・超高弾力』がトレンドの軸になる」と分析する。ミスタードーナツが投じた一石は、日本のスイーツ市場全体の新時代を告げる狼煙となった。
この異例の大ヒットは、外食・製菓業界全体にも大きな地殻変動を引き起こしている。大手コンビニチェーンや専門パティスリーでも、同様の食感を狙った製品の開発が急ピッチで進められているという。
ある業界アナリストは「かつて生キャラメルやバスクチーズケーキが市場を席巻したように、2026年は『高加水・超高弾力』がトレンドの軸になる」と分析する。ミスタードーナツが投じた一石は、日本のスイーツ市場全体の新時代を告げる狼煙となった。