ネット上の情報や旅行掲示板では、「安永餅となが餅は同じ会社が作っている」「固くなったらもう食べられない」といった誤認が一部で見られます。しかしこれらは完全な誤解です。
前述の通り、なが餅は四日市の「笹井屋」、安永餅は桑名の「永餅屋老舗」など、創業地も経営母体も異なる別の老舗が伝統を守り続けています。また、固くなるのはデンプンの老化という自然な物理現象であり、加熱によって糊化させれば出来立ての柔軟性と風味が見事に復活します。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
和菓子選びで後悔しないために、編集部が導き出した明確な購入判断基準を提示します。
- なが餅を心からおすすめできる人：
- 保存料・着色料などの添加物を避けた、本物の素材の味を好む方
- トースター等でひと手間かけてリベイクする楽しみを理解できる方
- 購入後2日以内に直接手渡しできる相手へのお土産を探している方
- 甘さ控えめで、香ばしい焼き目と小豆の風味をじっくり堪能したい方
- 購入にあたって慎重な検討が必要な人：
- 1週間以上日持ちする配り菓子・長期保存用ギフトを求めている方
- 旅行中・出張中に長期間常温で持ち歩く予定がある方
- リベイク環境（トースターやレンジ）がない出先ですぐに食べる予定で、固い餅が苦手な方
