現在、市場で圧倒的な支持を集めている高糖度ミニトマトの代表格をピックアップし、それぞれの個性を比較してみましょう。
まず外せないのが、ラグビーボールのような形が愛らしい長円形品種の代表「アイコ」です。株式会社サカタのタネが開発したこの品種は、肉質がしっかりしておりゼリー部が飛び出しにくい構造をしています。果肉そのものに甘みが詰まっており、噛むほどに濃密な風味が広がる定番人気のブランドです。
対して、新感覚の食感でブームを巻き起こしているのが「プチプヨ」です。赤く熟した果実はサクランボを思わせるほど皮が薄く柔らかで、口の中でスッととろけます。皮の存在感を忘れるほどの繊細な口当たりと強い甘みは、一度食べると病みつきになるファンが絶えません。
さらに、中玉傾向でありながら圧倒的な甘さで知られる「フルティカ」も注目の存在です。タキイ種苗株式会社が手掛けたこの品種は、高い糖度と滑らかな皮、そして深いコクが絶妙なバランスで結実しており、幅広い世代から愛されています。
