グルメレビューサイトやSNSにおける「第一旭関目店 評判」を多角的に分析すると、熱狂的な支持とともに、リアルな利用実態が浮き彫りになります。
ポジティブな口コミで圧倒的多数を占めるのは、「スープの最初の一口で脳が目覚める」「チャーシューをスープに沈めて、ネギと一緒に頬張る瞬間が至福」といった味への絶対的信頼です。5chやX（旧Twitter）のラーメンコミュニティでも、「大阪で京都クラシックな旭系を味わうなら関目一択」と評するマニアが少なくありません。
一方で、率直な意見として散見されるのが「塩分の強さ」と「接客スタイルの無骨さ」です。「濃口の醤油感が日によってブレる」「薄味好みの人にはやや塩分が尖って感じられる」という指摘や、昭和の町中華特有のドライで迅速なオペレーションに対し、「丁寧な接遇を期待すると面食らう」という声も実在します。
これらは欠点というよりも、長年変わらぬスタイルを貫いてきた町場の職人店ならではの個性と言えます。過剰な演出を削ぎ落とし、一杯の丼に集中するストイックさこそが、今なおコアなファンを惹きつけてやまない理由です。
