離乳食における卵黄の導入は、科学的なルールさえ徹底すれば決して恐れる対象ではありません。「20分間の固ゆで」「直後の急冷と白身分離」「平日の朝に耳かき1杯から」という3原則を愚直に守ることが、重大なアレルギー事故を未然に防ぐ最強の盾となります。
育児の進度には個人差があり、スケジュール通りに進まないことこそが日常です。我が子の肌の状態や機嫌、便の調子を第一の指標とし、焦らず一歩ずつ安全な食のステップを積み重ねていきましょう。 （出典: 離乳食 卵黄 進め方（Yahoo!ニュース））
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