Control de selección Cómo hacer la tabla de queso perfecta-MainPhoto

Control-de-selección-Cómo-hacer-la-tabla-de-queso-perfecta-Photo2

Primero que nada, nunca tengas miedo de pedir ayuda. Hay expertos por una razón cuando visitas un mercado gourmet o una tienda de quesos. Los comerciantes de quesos saben de lo que están hablando, y como pensamos que quizá tu no sepas, puede que quieras pedirles un poco de ayuda. Diles qué clase de sabor y texturas prefieres; diles la ocasión y el número de invitados; qué más planeas servir; qué es lo que quieres beber, etc. Pueden darte todo tipo de información y ponerte en la dirección correcta, y algunas veces hasta te dejarán tener un bocado. Tenemos una regla de nunca decir no a muestras gratis; además es una gran manera de asegurar que disfrutarás del queso que comprarás.

Cuando estés armando tu tabla de queso, tienes que combinar. No deberías quedarte con solo un tipo de queso o textura. Incluso si prefieres un queso dulce, o conoces tus gustos específicos en tipos de queso, no tengas miedo de probar algo nuevo, y no asumas que tus invitados comparten tus gustos. El queso generalmente cae en 4 categorías básicas: curado, duro, suave y azul. Intenta servir una selección de quesos de cada categoría para asegurarte de ofrecer una variedad de sabores, texturas y opciones para ti y tus invitados.