Actualizado (UPDATED) el 5 de Junio de 2018
El verano es el momento perfecto para la desintoxicación del azúcar; estás en el exterior tomando un baño de sol, mostrando tu cuerpo de bikini. Además, los niños están en casa, así que puedes usar este momento para hacer que ellos empiecen hábitos saludables de alimentación. No hay duda que tenemos una adicción mundial de azúcar. Siguiendo el llamado de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para reducir la ingesta de azúcar a nivel mundial, las Guías Alimentarias 2015 para los estadounidenses, también recomiendan que los adultos y niños limiten el azúcar a un 10%, en sus calorías diarias — cerca de 12 cucharadas al día. Ese es el contenido de azúcar en una lata de soda — ¡guau! Para ponerlo en perspectiva, las guías antiguas sugerían no más de 3.9 cucharadas por cada 1,000 calorías, aun así, los niños en este país consumen un promedio de 9.7 cucharadas por cada 1,000 calorías, y los adultos, un 8.4.
Expertos están divididos sobre si en verdad hay una adicción al azúcar. Un informe declarando que el azúcar es más adictivo que la cocaína, hizo un gran revuelo el año pasado, pero ha sido cuestionado. Una cosa en la que todas estamos de acuerdo, es que nuestros amor por el azúcar tiene similitudes con una adicción, debido a que, “el pico de azúcar”, libera dopamina; uno de los 4 químicos que nos hacen sentir bien, y da un aumento repentino de energía que disminuye rápidamente dejándote con ganas de más. Y sí, habrá síntomas de abstinencia cuando hagas una desintoxicación del azúcar. Para los primeros días puedes esperar estar irritable, dolores de cabeza, y un antojo serio de azúcar. Lo mismo aplica para tus hijos, así que escoge un momento en el que puedas controlar esto sin perder la cordura. Y recuerda, una vez que hayas logrado sobrevivir al primer día, te sentirás un millón de veces mejor.
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