Puedes complacer a toda la familia en la cena con esta receta rápida y sencilla receta compartida con nosotros desde Food Network Kitchen.. Los chefs han convertido los tamales clásicos en un pastel de carne estilo irlandés con un topping de harina de maíz.
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PASTEL-TAMAL DE POLLO
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 5 min.
Inactivo: 15 min.
Tiempo de cocción: 40 min.
ingredientes:
3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos (de unas 12 onzas)
1 ½ taza de salsa preparada
Una lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 ½ tazas de caldo de pollo
1 cda. de chile en polvo
2 cebolletas en rodajas (blanco y partes verdes)
¾ de taza de harina de maíz
1 taza de queso Cheddar
1 cda. de mantequilla sin sal
La sal kosher y pimienta recién molida negro
Crema agria, para servir
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 400 grados F.
2. Calienta el pollo, salsa, frijoles, 1/2 taza de caldo y el chile en polvo en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo, hasta que hierva a fuego lento. Incorpora la cebolla de verdeo y retíralo del fuego.
3. Mientras tanto, combina la harina de maíz con el resto de caldo 1 taza y 1 taza de agua en una cacerola mediana. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo, hasta que quede espeso, de 5 a 7 minutos.
4. Retira del fuego y agrega el queso y la mantequilla. Sazona con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
5. Extiende la mezcla de harina de maíz sobre el relleno y hornéalo hasta que estén bien cocido, aproximadamente 30 minutos.
6. Déjalo reposar durante 15 minutos y sírvelo con crema agria.
Puedes obterner esta receta aquí. La receta y la foto son cortesía de Food Network.com
