4. Quinua con ajo, nueces de pino y pasas
Otro favorito de quinoa. Este plato es una versión moderna de un arroz pilaf, pero más saludable mediante la sustitución de la quinua para el arroz. La nuez de los piñones tostados emparejados con la dulzura de las pasas hacen un par perfecto con el jugo de limón y el perejil, llenando los granos de sabor para acompañar cualquier plato principal, o, seamos honestas, comer como un aperitivo por la tarde.
5. Ensalada de coliflor, firjol y feta
Esta es una de las mejores recetas de guarniciones que encontramos y nos encanta cuando las guarniciones son fáciles de hacer, pero parece que nos ha tomado horas. Esta ensalada es tan hermosa como deliciosa y eso es gracias a los ingredientes coloridos que tiene. Se necesita un poco de tiempo porque hay que asar la coliflor, pero eso no requiere mucho trabajo. Todo lo que necesitas hacer es preparar chuleta y montar los ingredientes de la ensalada y su aderezo. Hemos servido este como un primer platillo o un entremés, pero al final, lo acabamos comiendo tanto que podría ser considerado nuestro plato principal.
6. Brocoli Parmeso con buñuelos
Si estás buscando una guarnición que a ti y tus hijos les encante, te sugerimos que te detengas aquí. Si la palabra “buñuelos” no te dijo algo, este platillo frito no es la opción más saludable para los acompañamientos de tu comida, pero es tan sabroso que no te importará. Todo con moderación ¿verdad? Las 2 mejores cosas de esta receta de buñuelos es que a) el brócoli es reconocible en trozos pequeños en lugar de un puré; y b) que puedes hacer que vaya con prácticamente cualquier verdura que tengas por ahí, no pares en el brócoli.
