6. Sopa de pollo
¿Qué es mejor que una sopa de pollo casera? Hay una razón por la que la sopa de pollo es considerada una comida para el alma y la penicilina judía— porque es muy deliciosa y muy reconfortante. También sucede que es algo tedioso de preparar, a menos que conozcas unos cuantos trucos, como usar una manta de cielo para que contenga todas tus hierbas y especias. Esta receta requiere de una manta de cielo amarrada con hilo de cocina para retener las hojas de laurel, tallos de perejil, eneldos, cabeza de ajo y granos de pimienta negra enteros. Cuando la sopa está lista simplemente remueves la manta y voila—todo el sabor, y nada de pequeñas piezas de hierbas que se te atoren en los dientes.
