SALSA DE FRIJOLES NEGROS, AGUACATE Y MAÍZ
Ingredientes:
¼ taza de salsa vinagreta
¼ taza de rodajas de cebolla de verdeo
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharadita de ralladura cáscara de lima
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 taza de granos de maíz
½ taza de pimiento rojo picado
1 aguacate maduro mexicano cortado a la mitad, deshuesado, pelado y picado
