3. Agrega el caldo de pollo y lleva a fuego lento. Cocina hasta que espese un poco, unos 3 minutos. Agrega el pollo desmenuzado y revuelve hasta que esté calentado, retira del fuego y enfría a temperatura ambiente.
4. Bate la crema agria, el cilantro, el jugo de limón y la ralladura en un tazón pequeño. Mezcla el maíz y la pimienta en otro tazón pequeño.
